Sonido producido por un silbato fabricado con tubería de acero.

El silbato es parte de un horno de cabrón montado sobre un carrito que se usa para cocer plátanos y camotes. Una persona (comúnmente llamada “Camotero”) se encarga de operar el horno y desplazar el carrito por el espacio público. En este recorrido, el camotero espera encontrarse con compradores de plátanos o camotes que se pueden acompañar con leche condensada.

El sonido del silbido se produce cuando el camotero abre la llave de un depósito de agua que está conectado a un tubo que recorre el interior del horno y sale por la parte frontal del carrito. El agua recorre el tubo caliente y se vaporiza, escapando hacia el final de la tubería en donde se encuentra el siblato. 

Esta acción sirve para anunciar la presencia y disponibilidad de estos postres.

El horno portátil y el sonido del silbato son característicos del oficio del camotero, común en la Ciudad de México y muchas otras partes del país.